- Второй рецепт (с яйцом)
-
Второй рецепт (с яйцом)
Свежие грибы отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, процедить, мелко нарезать и тушить со сливочным маслом до готовности. На слегка смазанной жиром сковородке поджарить с обеих сторон ломтики хлеба, остудить их и на каждый положить ровным слоем остывшие грибы. Украсить половинками крутого яйца и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.